No más colas.


Como hemos visto en clase, muchas empresas tratan de gestionar las colas de camiones en su aprovisionamiento, acordando un horario de llegada y permitiendo de esta manera distribuir el trabajo a lo largo de la jornada evitando largas esperas por parte de los camioneros.

También continuamente experimentamos u oímos quejas a nuestro alrededor sobre las largas colas en el médico, comercios, bancos etc, fue entonces cuando se me ocurrió que con la cantidad de aplicaciones que existen para smartphones debía de haber alguna que intentara gestionar la llegada de los clientes a los establecimientos. Así es como conocí The Magic Turn. Link.

The Magic Turn  es una aplicación gratuita con la que se puede evitar todas las colas en aquellos locales que tengan habilitada la aplicación. Para ello únicamente hay que escanear el código QR del establecimiento para coger turno o buscar el local desde la aplicación y solicitar turno. La aplicación nos informará de la evolución de la cola y avisará con tiempo para podamos acudir al sitio.

Los beneficios de la aplicación son múltiples tanto para el cliente como para el comerciante, ya que este último evita la pérdida de clientes por colas excesivamente largas, puede publicitar sus productos en la aplicación y disponer de estadísticas acerca de sus colas. Con estas estadísticas y reduciendo sus colas, se puede reducir el espacio de local dedicado a la espera de clientes y dedicarlo a otro fin.

Esta aplicación se adapta a todo tipo de establecimientos, ya sean comercios, servicios públicos o eventos.

Aquí os dejo un vídeo  de la aplicación así como su página web.

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De “Pan Ignacio” a “VendingPan”


Esta semana quería comentar el caso de mi panadería de toda la vida, y cómo a un negocio de productos artesanales de alta calidad se le ha sabido sacar el máximo beneficio con una máquina expendedora de pan.

La idea surgió cuando al dueño se le ocurrió instalar una máquina que vendiera pan cuando su tienda estaba cerrada; de esta manera se le podía dar un provecho al pan que había sobrado y poder ofrecer su producto a aquellos clientes que por incompatibilidad de horarios no podían comprar el pan en horario de tienda. En el año 2007 instaló y patentó la primera máquina que expedía barras de pan las 24 horas del día.

Dado que esta máquina no se fabricaba en España y tenía que venir de otros países, el dueño de la panadería se aventuró en la fabricación y comercialización de la misma. La idea fue todo un éxito en los medios de comunicación y a partir de entonces muchos negocios comenzaron a contactar con el inventor de esta máquina.

La máquina funciona del siguiente modo, el cliente introduce una moneda o billete, selecciona su producto y este ya está embolsado y listo para llevar, también devuelve el cambio a la vez que una voz de niño (el hijo del dueño) te dice amablemente “muchas gracias por su compra y no se olvide de recoger el cambio!”. En los últimos años se ha instalado una pantalla de televisión encima de la máquina donde se van anunciando otros negocios de la zona. La máquina además lleva incorporado un dispositivo que les permite controlar las ventas de los diferentes artículos y realizar una previsión de ventas.

A día de hoy esta panadería cuenta con su negocio de toda la vida y una empresa de producción de máquinas expendedoras. Este nuevo modelo de panadería permite cerrar sin necesidad de ser esclavo de un comercio y sin dejar de obtener beneficio o perder clientes.

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Aquí os dejo un vídeo en el que el dueño habla sobre su invento y la página web de la empresa.

Aída Sáez

Las farmacias del futuro


Es bastante común entrar en una farmacia y encontrar los mostradores vacíos y a los clientes esperando a que los farmacéuticos lleguen de la trastienda con los medicamentos. Según me he informado hay estadísticas que señalan que tres de los cuatro minutos de media que dedica cada farmacéutico al cliente se pierden en idas y venidas en busca de medicamentos.  Todo esto añadido al tiempo de consultas y preguntas, provoca largas colas e incluso la pérdida de clientes por los tiempos de espera.

Aquí os enseño una solución implementada en una farmacia próxima a mi casa. Esta farmacia ha integrado en su servicio un almacén inteligente para la dispensación y recepción automatizada de medicamentos. Según me han explicado el robot es capaz de coger uno a uno los medicamentos que llegan diariamente a la farmacia y colocarlos en su ubicación hasta su uso.

Cuando accedes a la farmacia lo primero que te encuentras es una máquina donde según qué vayas a comprar te asignan una caja y un turno. En una pantalla puedes ver qué posición de la cola formas, y al llegar tu turno una voz te dice a qué mostrados has de ir. Una vez frente al farmacéutico tu pedido se pide al robot y este cae por una rampa. Mientras trabaja el robot, el empleado te va cobrando con una máquina también automática, que recoge el dinero y devuelve el cambio exacto, de manera que el vendedor se puede centrar todo el rato en el cliente.

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Es muy interesante ver cómo funciona, ya que en todo momento tienen controlado al cliente, y permite que los trabajadores dediquen más tiempo a sus clientes y a su verdadero trabajo que es atenderles bien, conversando con ellos, comentando los síntomas que pueda tener etc. Esta solución permite además aprovechar la rentabilidad de la farmacia, ofreciendo al cliente otros  productos que también pueden necesitar y que en ocasiones, por desconocimiento, no se compran. Esto lo pude experimentar en primera persona, ya que entré a por un producto y me acabé llevando otro que me recomendaron y que costaba el doble.

Gracias a este sistema esta farmacia con mucha demanda ha conseguido reducir las colas, no perder clientes por tiempos de espera largos y  ofrecer un servicio excelente en pocos segundos.

A continuación os dejo un vídeo donde podéis ver como funcionan este tipo de robots.

Aída Sáez

Win-Win gracias al VMI


Aprovechando el tema de la siguiente clase introduzco un concepto logístico  adecuado para el control de stocks en las empresas, la gestión del inventario por el proveedor.

La gestión del inventario por el proveedor o VMI (Vendor Managed Inventory), es un modelo de negocio en el que el cliente proporciona información al proveedor y éste asume la responsabilidad de mantener un adecuado nivel de inventario de sus productos, llegando incluso a gestionar todo el ciclo de pedido y aprovisionamiento en su nombre.   Es una forma de optimizar el rendimiento de la cadena de suministro, ya que es el fabricante el responsable de mantener los niveles de inventario al distribuidor. El fabricante tiene acceso a los datos de inventario del distribuidor y es responsable de general las órdenes de compra.

En el siguiente link podéis encontrar más información acerca del VMI.

Este sistema nace de la colaboración entre los eslabones de la cadena de suministro y el deseo de los fabricantes, de ser más sensibles con la demanda del cliente y de la necesidad de desarrollar un proceso de abastecimiento más eficiente.

A este proceso de colaboración se le conoce como Planificación Colaborativa  y es un proceso de toma de decisiones conjunto para alinear los planes individuales de los miembros de la cadena de suministro con el objetivo de lograr una coordinación bajo un estado de la información asimétrico (Stadtler, 2009).

El VMI puede aportar múltiples ventajas como:

  • Optimizar el rendimiento de la cadena de suministro.
  • Aumentar la disponibilidad del producto y la eliminación de productos agotados en tienda, así como la disminución de los costes debido a niveles de inventario óptimos .
  • El fabricante puede realizar mejores previsiones, controlar las promociones, conocer los niveles de stock y las necesidades del producto.

Este sistema se suele aplicar en locales de ventas, hipermercados y centro de distribución. Aquí os dejo un vídeo de cómo implementaron este método en Carrefour (Colombia) y otro sobre las claves para el éxito de este sistema donde se llegue a un proceso de colaboración en el que ambos eslabones de la cadena de suministro ganen (Win-Win).

Aída Sáez

¿Pequeño comercio o grandes superficies?


La semana pasada realizando la tarea del OSS e indagando sobre la empresa que me había tocado, Milar, me hizo pensar en algo que quería compartir con vosotros.

Primero de todo comentar que Milar es un grupo de tiendas especializadas en la venta de electrodomésticos y productos de electrónica. Nació en el año 1989 como el primer proyecto de tiendas de electrodomésticos con imagen de marca unificada y homogénea para tener un posicionamiento fuerte y coherente. A esto se le conoce como integración horizontal, que es el proceso de adquirir o fusionarse con los competidores de la industria para lograr las ventajas competitivas que surgen de un gran alcance y tamaño de las operaciones. Es una estrategia corporativa muy recurrente para ayudar a los administradores a fortalecer el modelo de negocios de su empresa.

En el siguiente link se puede encontrar los beneficios y problemas de esta estrategia.

Actualmente cuenta con una red de más de 400 tiendas que se encuentran repartidas por la Península y Baleares, y con doce plataformas logísticas que dan cobertura a la totalidad de sus tiendas. Esto les permite ofrecer una gran variedad de productos sin necesidad de tener stock de todos ellos en tienda, ya que diariamente reciben los pedidos realizados el día anterior.

Conforme iba leyendo y llamando a diferentes tiendas en España preguntando acerca de su aprovisionamiento, acabé hablando largo y tendido con un hombre de Valencia que me contó con sus palabras cual era el propósito de su tienda. A la pregunta de si Milar era una franquicia me respondió (algo ofendido) que no, que él era dueño de su tienda y trabajaba ajeno a normas de ningún jefe. Únicamente se habían agrupado un conjunto de tiendas para beneficiarse, como pequeño comercio de barrio, de las garantías que ofrecen grandes superficies.

En su página de facebook, Milar se vende a sí mismo como un grupo de tiendas especializadas en la venta de electrodomésticos y electrónica, que se compromete con los consumidores a ofrecer los mejores precios del mercado, las últimas novedades en tecnología y diseño, la más completa información de los productos, el asesoramiento técnico más profesional y una atención personalizada tanto durante como después de la compra.  Además la cadena Milar ofrece varios servicios que te permiten comprar con total confianza. Por ejemplo te devuelven la diferencia de precio de un producto si lo encuentras más barato, te garantiza la devolución de tu dinero si no quedas satisfecho y dispones de un profesional servicio postventa que empieza con el transporte a casa de tu electrodoméstico nuevo, y si lo deseas, la retirada del viejo.

Después de esta charla me quedé pensando en que cada vez que queremos comprar algún tipo de aparato electrónico (por lo menos a mí me pasa) solemos recurrir a grandes superficies, ya sea porque nos suelen garantizar los precios más bajos, porque puedes “juguetear” con el artículo antes de llevártelo a casa, te aporta seguridad el poder devolverlo sin tener que dar explicaciones o por un sinfín más de razones.

También pensé en mi madre , que a diferencia de mí, prefiere ir a la tienda del barrio sin tener que desplazarse a grandes superficies en busca de lo deseado. En estas tiendas donde se suele conocer al vendedor, te puede asesorar, ya que tiene años de experiencia en el sector, y atender de una manera más personalizada, ofreciéndote una sensación de seguridad al comprar.

Sinceramente pensaba que algún día seríamos absorbidos por grandes superficies, pero esta “investigación” y la primera clase de la asignatura donde se nos expuso el tema del trabajo final de que el pequeño productor pueda llegar a todos los mercados, me ha ayudado a conocer que los mismos servicios que busco me los puede proporcionar un vecino que intenta sacar adelante su negocio.

Después de esto quería invitaros a comentar sí al igual que yo cuando necesitáis comprar algo solo os vienen a la cabeza grandes superficies y vivíais en la ignorancia de lo que nos puede aportar un pequeño negocio.

Aquí os dejo un par de vídeos, el primero una crítica en defensa del pequeño negocio y el segundo una puesta en marcha  de los comercios de un pueblo de Alicante para fomentar las compras las navidades pasadas.

Aída Sáez.