Las no tan nuevas tiendas de comestibles sin envases

Berlín ya cuenta con dos supermercados sin plástico entre sus calles, uno de ellos con el suficiente éxito como para llevar 5 años en el mercado. Pero, ¿es realmente rentable este tipo de comercio en la actualidad?

Según cuenta Alyssa Danigelis en su artículo “Packaging-Free, Zero Waste Grocery Stores on the Rise” publicado en Environmental Leader el pasado 18 de Noviembre hay una creciente tendencia de creación de este tipo de comercios. En Valencia mismamente ya se pueden encontrar al menos 5 tiendas con estas características. También están surgiendo en torno a esta temática otro tipo de propuestas para evitar estos deshechos como la expuesta en el post de Marlenis Ramírez en este mismo blog que propone empaquetados orgánicos (https://logisticamuialpcsupv.wordpress.com/2019/04/12/cero-plastico/).

En lo referente a los comercios a granel, lo que se expone en el artículo es que necesitan de un rediseño logístico bien de los supermercados, bien de los hábitos de los clientes. Y es que el hecho de que los envases no sean desechables no quiere decir que no sean necesarios y para reutilizar envases hay que tomarse ciertas molestias a las que más de uno no está dispuesto. Esta necesidad se ilustra con la experiencia de una de estas tiendas en estados unidos que cerró tras 5 años en el negocio donde los dueños hacen la siguiente reflexión: «Tienes que planificar mucho para ir a la tienda con tus propios envases y la gente va a la tienda al otro lado de la calle porque se olvidó su envase».

Sin embargo, nosotros, amantes de la logística, ¿no podríamos diseñar una nueva cadena de suministro circular con envases reacondicionables que genere nuevo empleo a la vez que facilite la compra sin envases desechables? ¿No sería muy rentable esto a gran escala? ¿Es posible que grandes supermercados como Mercadona, Lidl, Carrefour o Wallmart estén ya diseñando esta cadena? Más información sobre estrategias conocidas de los grandes supermercados en el post de Alba Bascuñana:
https://logisticamuialpcsupv.wordpress.com/2019/03/24/empieza-la-cuenta-atras-para-decir-adios-al-plastico-de-usar-y-tirar-en-los-supermercados/ . Lo único que podemos afirmar a día de hoy es que los envases de un solo uso como los entendemos ahora tienen o deberían tener los días contados ya que nos sobran motivos para deshacernos de ellos (Ver imagen).